Avec 10 jardins labellisés « Jardin Remarquable » par le ministère de la Culture, le Var (83) est l’un des départements les mieux dotés de France en espaces verts d’exception. Le climat méditerranéen, la diversité des sols — du littoral des Maures aux collines de l’intérieur — et une longue tradition d’acclimatation de plantes exotiques ont permis la création de jardins botaniques, paysagers et exotiques d’une richesse remarquable.
Que vous soyez passionné de botanique, amateur de belles promenades ou simplement à la recherche d’une sortie en plein air dans le Var, ce guide présente les jardins incontournables du département, des plus célèbres aux pépites méconnues.
Les jardins labellisés « Jardin Remarquable » du Var
Le label « Jardin Remarquable », créé en 2004, distingue les jardins ouverts au public qui présentent un intérêt culturel, esthétique, historique ou botanique majeur. Il est attribué pour cinq ans renouvelables, après évaluation de la composition, de l’entretien, de l’intérêt botanique et de la qualité de l’accueil. Le Var en compte dix — un record en région PACA aux côtés des Alpes-Maritimes.
Domaine du Rayol — Le Jardin des Méditerranées (Rayol-Canadel-sur-Mer)
Propriété du Conservatoire du littoral, le Domaine du Rayol s’étend sur 20 hectares face aux îles d’Hyères, entre Le Lavandou et Saint-Tropez. Le paysagiste Gilles Clément y a conçu le Jardin des Méditerranées, une invitation au voyage à travers les paysages des cinq régions du monde à climat méditerranéen : bassin méditerranéen, Californie, Chili, Afrique du Sud et Australie, auxquels s’ajoutent des espaces subtropicaux (Canaries, Asie).
Découvrir ce jardin, c’est vivre l’expérience d’un explorateur botaniste qui arpente la planète sans quitter la Provence. Le domaine abrite également une pépinière écologique, une librairie spécialisée (3 000 titres sur la nature) et un restaurant avec terrasse au cœur du jardin. En été, des visites guidées sous-marines (palmes, masque, tuba) permettent de découvrir les fonds marins au pied du domaine.
Bon à savoir : ouvert toute l’année. Comptez 2 à 3 heures de visite. Le jardin est en pente (dénivelé modéré) — chaussures confortables recommandées.
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Parc Olbius Riquier — Hyères
Véritable institution hyéroise, le Parc Olbius Riquier est un jardin botanique de 7 hectares planté d’essences rares et exotiques, célèbre pour sa collection de palmiers (palmetum) et de bambous. La serre tropicale abrite une flore luxuriante, tandis que les extérieurs accueillent paons en liberté, canards sur le lac, et une petite ferme animalière. Un manège, un petit train et des balades à poney complètent l’offre pour les enfants.
Bon à savoir : accès libre et gratuit toute l’année — un atout majeur pour les familles. Situé en plein centre de Hyères, à proximité du port et des plages.
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Jardin zoologique tropical — La Londe-les-Maures
Le Jardin zoologique tropical est un cas unique dans le Var : il associe sur 5,5 hectares un parc zoologique présentant des espèces rares (oiseaux tropicaux, primates, reptiles) à un jardin exotique labellisé « Jardin Remarquable ». Le parcours d’un kilomètre serpente parmi des collections exceptionnelles de cactus, cycas, palmiers, yuccas, agaves et plantes succulentes du monde entier, dans un microclimat méditerranéen particulièrement favorable.
La double vocation — animalière et botanique — en fait une sortie complète, aussi bien pour les familles que pour les amateurs de plantes. Les soigneurs animaliers proposent des nourrissages commentés quotidiens, et le jardin offre une immersion dépaysante entre ambiance tropicale et garrigue provençale.
Bon à savoir : ouvert tous les jours de l’année (sauf 25 décembre et 1ᵉʳ janvier). Comptez 1 h 30 de visite. Situé entre Hyères (10 min) et Bormes-les-Mimosas. Parking gratuit.
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Domaine d’Orvès — La Valette-du-Var
Aux portes de Toulon, le Domaine d’Orvès est un jardin remarquable de 8 hectares entourant une bastide provençale de la fin du XVIIᵉ siècle. Acquis en 1925 par le peintre Pierre Deval, le domaine mêle jardin architecturé (hortus conclusus) et garrigue sauvage, avec une remarquable diversité végétale : rosiers anciens, variétés d’arbousiers et de mimosas, grevilleas, magnolias, puyas et de nombreuses essences rares du monde entier. L’eau est omniprésente sous forme de goulottes, fontaines et bassins.
Bon à savoir : ouvert d’avril à septembre, les week-ends et jours fériés (10 h – 16 h). Fermé en août. Visites guidées à 10 h. Groupes sur rendez-vous.
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Les autres jardins labellisés du Var
Le département compte six autres jardins portant le label « Jardin Remarquable », chacun avec une identité propre :
Parc Gonzalez à Bormes-les-Mimosas : jardin public luxuriant sur les hauteurs du village, avec vue sur les îles d’Or et une collection d’essences méditerranéennes et exotiques.
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Jardin du castel Sainte-Claire à Hyères : sur les hauteurs de la vieille ville, ce jardin entoure l’ancienne résidence de la romancière américaine Edith Wharton. Il abrite des essences subtropicales rares d’Amérique du Sud et d’Australie.
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Jardin Germaine-L’Hardy-Denonain à Gassin : jardin privé labellisé, niché dans l’un des plus beaux villages perchés de la presqu’île de Saint-Tropez.
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Jardins de la commanderie de Peyrassol à Flassans-sur-Issole : dans un domaine viticole historique de l’arrière-pays, ce jardin paysager intègre des œuvres d’art contemporain au milieu des vignes et de la garrigue.
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Jardin Charles-Gaou à Brignoles : jardin public au cœur de la ville, espace de détente ombragé et fleuri.
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Campagne Sainte-Marie : propriété de sept hectares comprenant une pépinière, une ferme restaurée et une galerie d’art dans un cadre paysager provençal.
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Parcs paysagers et jardins publics
Au-delà des jardins labellisés, le Var offre de nombreux parcs paysagers publics gratuits, parfaits pour une balade en famille :
Parc Fernand Braudel à La Seyne-sur-Mer : considéré comme l’un des plus beaux parcs du Var, ce jardin méditerranéen présente plus de 300 espèces végétales, des bassins biologiques avec tortues et grenouilles, de vastes pelouses et un accès direct à la plage des Sablettes.
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Parc Aréca à Fréjus/Saint-Aygulf : jardin botanique entre pins, palmiers et essences exotiques, avec accès au sentier du littoral.
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Jardin du Réal à Puget-Ville : au pied du massif des Maures, un jardin passionné où végétation autochtone et plantations du monde entier cohabitent grâce à l’irrigation du canal du Réal Martin. Géré de façon éco-responsable, sans pesticides.
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Espace Nature de La Brûlade à La Londe-les-Maures : espace naturel sensible accessible à pied ou en vélo, avec sentiers pédagogiques au milieu de la nature provençale.
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Quel jardin visiter dans le Var ?
Pour un voyage botanique autour du monde : le Domaine du Rayol est sans équivalent — un tour des cinq continents méditerranéens en une seule promenade.
Pour combiner jardin botanique et animaux : le Jardin zoologique tropical de La Londe-les-Maures est le seul à proposer cette double expérience sous le label « Jardin Remarquable ».
Pour une sortie gratuite en famille : le Parc Olbius Riquier à Hyères (gratuit, animaux, jeux pour enfants) et le Parc Fernand Braudel à La Seyne-sur-Mer (gratuit, plage à deux pas).
Pour l’histoire et le patrimoine : le Domaine d’Orvès et ses bastides, le Jardin du castel Sainte-Claire et le souvenir d’Edith Wharton.
Conseils pratiques
Privilégiez le printemps. De mars à juin, les jardins du Var sont en pleine floraison — mimosas, roses, lavandes, bougainvillées. Les températures sont douces et la fréquentation modérée. L’automne (septembre-octobre) est également une excellente saison, avec des lumières magnifiques et des floraisons tardives.
Rendez-vous aux Jardins. Chaque premier week-end de juin, l’opération nationale « Rendez-vous aux Jardins » ouvre les portes de jardins habituellement fermés au public. C’est l’occasion de découvrir des pépites privées du Var.
Questions fréquentes
Combien de jardins remarquables y a-t-il dans le Var ?
Le Var compte 10 jardins labellisés « Jardin Remarquable » par le ministère de la Culture, ce qui en fait l’un des départements les mieux dotés de la région PACA.
Quel est le plus beau jardin du Var ?
Le Domaine du Rayol (Jardin des Méditerranées) est souvent considéré comme le plus spectaculaire, grâce à ses 20 hectares face à la mer et son concept unique de tour du monde botanique conçu par Gilles Clément. Le Parc Olbius Riquier à Hyères et le Jardin zoologique tropical à La Londe-les-Maures sont également des incontournables, chacun dans un registre différent.
Existe-t-il des jardins gratuits dans le Var ?
Oui. Le Parc Olbius Riquier à Hyères, le Parc Fernand Braudel à La Seyne-sur-Mer et le Parc Aréca à Fréjus sont tous en accès libre et gratuit.